Περισσότερα, από τριακόσια κείμενα  του λαογραφικού, ιστορικού, αρχαιολογικού και γλωσσικού ενδιαφέροντος έχουν  δημοσιευτεί από τα τοπικά φύλλα: « ο Βατικιώτης», «τα Βάτικα», «Λακωνικόν Μέλλον», «Βατικιώτικη  Λαογραφία», «Η Ελαφόνησος», «Τα Κυθηραϊκά», «η Κυθηραϊκή Δράσις», «τα Βελανιδιώτικα Νέα».
Πολλά κείμενα του έχουν, επίσης δημοσιευτεί από την Αθηναϊκή Τριμηνιαία Επιθεώρηση «Βιβλιοφιλία», καθώς και από το «Λακωνικόν  Ημερολόγιον» και από την «Αρέσκουσα» των εκδόσεων ιδιόμορφη.
Επίσης δημοσιεύματα του παρουσιάστηκαν από έντυπο της Κιμώλου.
 Ο Τζώρτζης  Ανωμήτρης ζωγραφίζει με ενάργεια τα παλιά Βάτικα. Ζωγραφίζει πρόσωπα και χαρακτήρες. Περιγράφει την ζωή που έσβησε και την ζωντανεύει ξανά με μια σπάνια λογοτεχνική δύναμη. Με τα κείμενά του έχει διασώσει μια ολόκληρη εποχή. Και όχι μόνο τα πράγματα, τα πρόσωπα, τις λέξεις, τους ανθρώπους, τους χαρακτήρες, τους πόνους και τις χαρές  αλλά και  τα συναισθήματα, τις στάσεις ζωής…
 Όπως ο Όμηρος έτσι και ο Τζώρτζης  στην μικροκλίμακα των  Βατίκων έχει διασώσει  μια ολόκληρη εποχή.
Όπως  ο λαϊκός ζωγράφος Θεόφιλος έχει ζωγραφίσει , με την πένα αυτός, και με τα καταπληκτικά λαϊκά  χρώματα του λαϊκού λόγου, μια πανέμορφη και αυθεντική περίοδο των Βατίκων…
Επίσης ο Τζώρτζης Ανωμήτρης  διαθέτει ένα καταπληκτικό ιστορικό αρχείο και προσφέρει στους Βατικιώτες τακτικά έρευνες επιστημονικά τεκμηριωμένες που αφορούν  την ιστορία των Βατίκων.
Η καταπληκτική γνώση της αρχαίας γλώσσας  αλλά και του βατικιώτικου λαϊκού ιδιώματος τον  έχει οδηγήσει στην μετάφραση της Οδύσσειας  με  ποιητική και  πραγματικά λαϊκή προσέγγιση.
Η  διερεύνηση των ομηρικών λέξεων στο βατικιώτικο λαϊκό ιδίωμα έχει αποδώσει πλούσιους καρπούς και πολύ συγκίνηση.
Η λογοτεχνική δεινότητα του Τζώρτζη Ανωμήτρη συνδυάζεται με μια πηγαία φιλοσοφική στάση που βοηθά τον αναγνώστη να συνειδητοποιεί  το «στίγμα»  του στο πέλαγος της σημερινής  ζωής.
Η ανάγνωση των διηγημάτων του είναι απολαυστική και προσφέρει παιδεία στον χειμαζόμενο πολιτιστικά  λαό  μας.